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格林禅苑

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【转载】给肉都不换的腌黄瓜做法 5篇  

2017-03-11 15:29:07|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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给肉都不换的腌黄瓜做法 - 子孙满堂 - zheng101052c子孙满堂的博客
  1.  给肉都不换的腌黄瓜做法
给肉都不换的腌黄瓜做法
1.黄瓜10斤
2.小尖椒0.5斤      二者用一斤盐淹透后将水挤掉
3.姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤
4.白糖1斤
5.白酒0.4-0.5斤
6.酱油3斤
7.色拉油0.3斤         原料:黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐
给肉都不换的腌黄瓜做法 - 子孙满堂 - zheng101052c子孙满堂的博客
 黄瓜洗干净以后,晾干表面的水分,尖椒和蒜也要洗净晾干。

 晾干的黄瓜切成段,再把每段切成条。如果还有残余的少许水分,用纸巾擦干
给肉都不换的腌黄瓜做法 - 子孙满堂 - zheng101052c子孙满堂的博客
 黄瓜切成段
给肉都不换的腌黄瓜做法 - 子孙满堂 - zheng101052c子孙满堂的博客
 再切成条
给肉都不换的腌黄瓜做法 - 子孙满堂 - zheng101052c子孙满堂的博客
 把黄瓜条放入盆里。
给肉都不换的腌黄瓜做法 - 子孙满堂 - zheng101052c子孙满堂的博客
 白花花的盐加了多半袋
给肉都不换的腌黄瓜做法 - 子孙满堂 - zheng101052c子孙满堂的博客
 腌黄瓜用到的坛子
给肉都不换的腌黄瓜做法 - 子孙满堂 - zheng101052c子孙满堂的博客
 肚大口小,适合密封。
给肉都不换的腌黄瓜做法 - 子孙满堂 - zheng101052c子孙满堂的博客
 配料,酱油和冰糖
给肉都不换的腌黄瓜做法 - 子孙满堂 - zheng101052c子孙满堂的博客
 酱油要放入锅中煮开,煮的时候,把冰糖放入,一起化开
 给肉都不换的腌黄瓜做法 - 子孙满堂 - zheng101052c子孙满堂的博客
 腌过的黄瓜,水分出来很多,一大盆黄瓜条,只剩下半盆了。
给肉都不换的腌黄瓜做法 - 子孙满堂 - zheng101052c子孙满堂的博客
 姜是腌黄瓜中的配料,最好选用新姜,味道更鲜
给肉都不换的腌黄瓜做法 - 子孙满堂 - zheng101052c子孙满堂的博客
 姜切成块
给肉都不换的腌黄瓜做法 - 子孙满堂 - zheng101052c子孙满堂的博客
 一大盆的黄瓜腌完,就剩下一小盆了。
给肉都不换的腌黄瓜做法 - 子孙满堂 - zheng101052c子孙满堂的博客
 尖椒没有全部切开,怕切开了,黄瓜太辣。
给肉都不换的腌黄瓜做法 - 子孙满堂 - zheng101052c子孙满堂的博客
 材料准备完以后,先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子,然后加入黄瓜、姜、蒜片。
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 然后,炒锅放油,烧热,放入一些花椒。
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 花椒爆香以后,关火晾凉。
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 浇入坛子。再加入一些白酒
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 这样,腌黄瓜的料就放齐了!
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